Petitchef

Bolo delicioso de kiwi

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
150 farinha com fermento

150 margarina

150 açúcar + 1 colher de sopa


8 kiwis (6 picadinhos, 2 cortados as rodelas)

1 colher de sopa de pó Royal (fermento)

1 tampinha de essência de laranja

Preparação

  • Foi bem fácil de fazer, e fiz esta a olho sem medir os ingredientes, mas as quantidades postas aqui são uma boa estimativa. Bata o açúcar com a margarina ate ficar um creme esbranquiçado e aveludado, há parte misture a farinha com o fermento.
  • Num tachinho meti os kiwis picados com uma colher de sopa de açúcar, deixei ferver cerca de 7-10 minutos ate os kiwis estarem bem cozidos mexendo regularmente, e esmague no fim da cozedura, deixe arrefecer um pouco. Entretanto bata os ovos e misture lentamente com a mistura de margarina e açúcar, ate estar bem incorporado, quanto aos kiwis cozidos quanto mais frios melhor para não derreter muito a margarina, então misture estes, e depois mexendo sempre misture a farinha aos poucos ate estar toda misturada + a essência de laranja.
  • Numa forma para fazer o bolo uma folhinha de papel vegetal do tamanho do fundo bem untada e enfarinhada assim como as paredes da forma, então no fundo os restantes dois kiwis as rodelas bem espalhados a cobrirem o fundo da forma, por cima destes umas quantas colheres de açúcar , após isto despeje a mistura de bolo, e vai a cozer ao forno a 180 durante 45 minutos mais ou menos .
  • Uma vez cozido deixe arrefecer ate estar só morno, descole os lados das paredes da forma com uma espátula de borracha, e vire ao contrario em cima de uma grelha de arame para arrefecimento de bolos. E esta pronto e só remover o papel vegetal com cuidado e pronto, o bolo fica bem fofo e lindo com as sementinhas todas pretas por dentro do bolo.

Fotos

Bolo Delicioso de Kiwi, foto 1Bolo Delicioso de Kiwi, foto 2


Comentários dos membros:

08/03/2014

Muito bom

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