Se é fã do cheesecake, vai amar essa versão sem massa, com menos ingredientes, menos etapas e tão saborosa quanto a receita original de New York. Se não conhece, essa é a ocasião perfeita para preparar um bolo ultra macio, mega saboroso e muito fácil: Misturou, assou, tá pronto. Se preferir, podemos ainda fazer coberturas como o coulis de frutas vemelhas, a calda de caramelo..o que achar melhor! Confira nosso passo a passo e vídeo explicativo, logo aqui abaixo↓↓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Na tigela da batedeira, bata o açúcar e o queijo creme a temperatura ambiente. Se preferir, use o fouet (varinha de arames).
Acrescente os ovos, a baunilha, o sumo de limão e bata novamente.
Acrescente a farinha e misture novamente até ficar homogêneo.
Coloque a massa na forma já untada.
Leve ao forno a 180°C por 40 minutos. Faça o teste do palito. Se não estiver cozido, deixe-o por mais tempo.
Retire do forno e deixe esfriar a temperatura ambiente por 4 horas. Passado esse tempo, leve ao frigorífico (geladeira) por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva-o. Bom apetite!
Como conservar o cheesecake sem massa? Conserve-o no frigorífico (geladeira) coberto com filme plástico por até 5 dias.
Posso congelar o cheesecake sem massa? Claro.
Outros aromas para o cheesecake sem massa: Se preferir, ao invês da baunilha, use outros aromas como flor de laranjeira, de café..o que desejar.
Quer mais sabor ao cheesecake sem massa? Na misture, acrescente pepitas de chocolate ou mesmo frutas frescas como a framboesa.
Posso realizar o cheesecake na versão sem gluten? Sim, basta substituir a farinha de trigo pelo amido de milho (maizena) na mesma proporção.
Quais são as coberturas para o cheesecake sem massa? Na hora de servir, coloque por cima um coulis de frutas vermelhas, frutas exóticas, calda de camarelo, por exemplo.
PetitChef_PT
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