Petitchef

Como fazer cheese cake (torta de queijo)

Sobremesa
8 porções
15 min
90 min
Médio
A receita que vou mostrar hoje possui um ingrediente especial: creme azedo (sour cream).

Ingredientes

Número de doses: 8
400g de queijo cremoso (cream cheese)

200g de açúcar

200g de creme azedo (você pode substituir por creme de leite)

200g de ovos (entorno de 4 unid)

Essência de baunilha opcional


Para base:

200g de biscoito maizena triturado grosseiramente

200g de manteiga em temperatura ambiente


Para decoração:

Geléia (aqui de morango) o quanto baste

Preparação

  • Misture o biscoito com a manteiga e reserve.
  • Misture todos os outros ingredientes até a mistura ficar homogênea.
  • Despeje a mistura de biscoito no fundo da forma (ou formas) e pressione até ela ficar firme no fundo e um pouco nos lados (não tem que chegar até o topo da travessa). No vídeo fiz uma forma grande e também em forminhas pequenas de silicone.
  • Leve ao forno.

    As formas pequenas (+ - 5cm de diâmetro) foram 40 min a 120ºC, depois aumentei a temperatura do forno para 150ºC e foram mais 50min (1h e 30 no total) para a forma grande (+ - 20cm de diâmetro).
  • Sempre digo, mas vou voltar a repetir: esses tempos podem variar de acordo com seu forno (alguns um pouco mais rápido, outros um pouco mais demorado).
  • Para outros detalhes, acesse a receita em vídeo:

    http://www.receitasevideos.com/2012/10/como-fazer-cheese-cake-torta-de-queijo.html

Fotos

Como fazer cheese cake (torta de queijo), foto 1Como fazer cheese cake (torta de queijo), foto 2Como fazer cheese cake (torta de queijo), foto 3


Comentários dos membros:

05/02/2013

Esta muy mal explicado

30/01/2013

Apetitosa

04/12/2012

C'est tre bon

16/11/2012

Deve ser muito bom


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