Petitchef

Torta de morango

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Torta:

2 bolos redondos de 23 cm (9 inches)

1 1/2 xícara do chantilly de sua preferência

2 caixas de morangos frescos (500 g cada), 1 para o recheio e outra para a decoração

Açúcar para polvilhar os morangos


Massa:

1 xícara mais 2 colheres sopa de farinha para bolo (cake flour)

2/3 xícara de açúcar

1 1/2 colher chá de fermento em pó

1/4 colher chá de sal

1/4 xícara de óleo

2 gemas

1 colher chá de essência de baunilha


1/4 colher de cremor tártaro


Chantilly:

1 1/2 xícara de heavy cream OU creme de leite

1 1/2 colher sopa de açúcar

1 caixa de morangos (500 g) picados miudinho

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC (350ºF). Numa vasilha média misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Fazer uma pequena cova no centro. Adicionar o leite, o óleo, as gemas e a baunilha.
  • Bater com a batedeira em velocidade média até os ingredientes ficarem bem encorporados. A seguir, bater mais 3 minutos em velocidade alta. Reservar.
    Numa vasilha grande colocar as claras e o cremor tártaro.
  • Bater as claras em neve em velocidade alta. Colocar as claras em neve na massa reservada, misturando delicadamente. Colocar a massa numa forma redonda de 23 cm (9 inches) untada, coberta com papel manteiga untado e enfarinhada.
  • Assar de 25 a 30 minutos ou até que a massa se apresente elástica ao toque. Remover da forma e deixar esfriar completamente sobre uma grade.
  • Chantilly:
    Colocar o heavy cream e o açúcar na batedeira. Bater até obter o ponto de chantilly. Adicionar os morangos picados a metade do chantilly e misturar. Utilizar. Reservar a outra metade do chantilly para cobrir a torta.

Fotos

Torta de Morango, foto 1Torta de Morango, foto 2Torta de Morango, foto 3



Comentários dos membros:

29/12/2012

Perfeita!

18/11/2012

Adorei!

13/03/2012

Achei o maximo

27/02/2012

Otima essa receita delicia


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