Bata os ovos com o adoçante. Corte a vagem de baunilha no sentido do comprimento, retire o interior e adicione ao leite com o sal e a farinha.
Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente na massa. Unte um pirex baixo (2,5 a 3 cm), deite a massa e coloque sobre ela os pêssegos cortados ao meio.
Coza, em forno préviamente aquecido a 180°C, durante 40 a 45 min. Polvilhe com adoçante.
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