Clafoutis de pêssego

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de adoçante cristalizado
• 1 vagem de baunilha
• 1 pitada de sal
• 70 gr de farinha
• 2,5 dl de leite
• 3 claras de ovo
• 250 gr de pêssegos sem caroço
• manteiga para untar
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Bata os ovos com o adoçante. Corte a vagem de baunilha no sentido do comprimento, retire o interior e adicione ao leite com o sal e a farinha.
• Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente na massa.
  Unte um pirex baixo (2,5 a 3 cm), deite a massa e coloque sobre ela os pêssegos cortados ao meio.
• Coza, em forno préviamente aquecido a 180°C, durante 40 a 45 min.
  Polvilhe com adoçante.

Perguntas

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