Arroz à cubana

Ingredientes

• Multiplicar pelo nº de pessoas
• Arroz
• 100 gramas de arroz
• Água suficiente para cozer o arroz (+ ou – 1 litro)
• Sal que baste
• Molho tomate
• 1 chávena (das de chá) de tomate maduro sem pele e sementes triturado ou de lata triturado
• 1/2 cebola pequena bem picadinha
• 1/2 dente de alho bem picadinho
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar (para neutralizar a acidez do tomate)
• 1 pitada de oréganos
• 1 colher (das de sopa) de azeite
• 1 colher (das de chá) de vinagre
• 1 ovo frito
• Uma banana das canárias frita (facultativo)