Petitchef

Arroz à cubana

Prato Principal
1 porções
45 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 1
Multiplicar pelo nº de pessoas


100 gramas de arroz

Água suficiente para cozer o arroz (+ ou – 1 litro)

Sal que baste

Molho tomate

1 chávena (das de chá) de tomate maduro sem pele e sementes triturado ou de lata triturado

1/2 cebola pequena bem picadinha

1/2 dente de alho bem picadinho

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar (para neutralizar a acidez do tomate)

1 pitada de oréganos

1 colher (das de sopa) de azeite

1 colher (das de chá) de vinagre

1 ovo frito

Uma banana das canárias frita (facultativo)

Preparação

  • Arroz
    Colocar em uma panela água temperada com sal, quando ferver, acrescentar o arroz, mexa e deixe cozinhar por cerca de 14 minutos, até que o arroz esteja macio. Quando estiver pronto retire e escorra, reserve.
  • Molho tomate
    Numa frigideira com azeite em lume médio dourar o alho e a cebola, coloque o vinagre e deixe levantar fervura, de seguida misture o tomate, orégano,sal e o açúcar mexendo sempre para não pegar e deixe cozer por alguns minutos até ficar espesso e cremoso. Reserve.
  • Serviço
    Sirva em pratos individuais com o arroz num monte (molhe uma taça ou uma chávena grande com água, encha com o arroz pressionado um pouco e vire sobre o prato) com o molho ligeiramente por cima, ao lado o ovo e as bananas. (caso queira por bananas basta alourar um pouco no azeite de fritar o ovo



Comentários dos membros:

19/03/2015

Gostamos...

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
24/03/2015

MUITO BOA

19/03/2015

Adoro arroz com molho de tomate. Parece-me delicioso...

18/03/2015

Bom mesmo !

28/03/2012

É uma ótima receita, adorei!!!!!!

27/03/2012

Parece gostozo mais um pouco estranho.


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