Name: Cação com creme de espinafre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 postas de cação; suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 xícara de molho de tomate; sal `a gosto; 1 colher de sopa de salsinha ou coentro; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 400g de espinafre cozido, espremido e picado; 1 colher de sopa de queijo ralado; sal à gosto; salsa picada para salpicar

Preparação

Peixe:
Tempere com suco de limão e reserve. Coloque sal quase na hora do cozimento.
Em uma panela, coloqueo óleo e o molho de tomate.
Cozinhe até formar um molho firme. Junte o peixe, salsa ou coentro, tampe a panela para cozinhar no vapor.
Creme de espinafre:
Em uma panela aqueça o azeite e frite a farinha de trigo. Acrescente o leite aos poucos e mexa para não empelotar.
Junte o espinafre, queijo ralado e o sal.
Em uma travessa, coloque o creme de espinafre no centro e disponha o peixe por cima. Salpique salsa.

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Cação com Creme de Espinafre

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Peixe:

Creme de Espinafre:

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