Casquinha de siri ou cação

Ingredientes

• 500 g de carne de siri
• 1 limão
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates1/2 pimentão verde
• 2 fatias de pão de forma sem casca demolhadas em 1/2 xícara de leite
• Sal e Pimenta
• Salsa ou coentro
• 1 xícara de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar