Name: Casquinha de siri ou cação
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de carne de siri; 1 limão; 1 cebola média picada; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de azeite; 2 tomates1/2 pimentão verde; 2 fatias de pão de forma sem casca demolhadas em 1/2 xícara de leite; Sal e Pimenta; Salsa ou coentro; 1 xícara de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar

Preparação

Lave a carne de siri numa peneira, escorra bem e tempere com o suco de limão. Reserve.Bata no liquidificador os tomates e o pimentão. ReserveNuma panela, coloque
Umas 3 colheres de sopa de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates e pimentão triturados no liquidificador e deixe levantar fervura.
Acrescente a carne de siri, o pão demolhado e cozinhe mexendo de vez em quando até que fique cremoso. Coloque sal e pimenta á gosto, junte salsa ou coentro picadinho e distribua nas cascas de vieira.
Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar ou só derreter o queijo.Sirva como entrada, com fatias de limão.

Casquinha de Siri ou Cação

Ingredientes

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