Pasta ao molho alfredo
Ingredientes
6
MASSA:
MOLHO ALFREDO:
Custo estimado: 19.94Euros€ (3.32€/porção)
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Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- MOLHO ALFREDO:
Em uma panela, junte o creme de leite e a manteiga e deixar ferver em fogo médio. Adicione em seguida o leite em pó e o sal e mexa por aproximadamente 2 minutos. - Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo médio. Ao final, acrescente o queijo parmesão ralado, deixando-o por mais 5 minutos em fogo baixo.
- FINAL:
Cozinhe-a a pasta "al dente" em uma panela com cinco litros de água, sal grosso e óleo . Escorra e esfrie em água fria corrente ou gelo. - Leve a massa ao prato que deve ser regado com três conchas do Molho Alfredo.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 880Kcal
- Glícidos: 28.8g
- Gord total: 61.8g
- Gord.sat.: 15.8g
- Proteínas: 47.1g
- Fibras: 5.8g
- Açúcar: 16.4g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 28
Informação nutricional para 1 dose (427g)
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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08/07/2012
Coloca-se óleo na água só se a pasta for de péssima qualidade, reveja esse conceito. Pastas de boa qualidade NUNCA grudam, sobretudo se a proporção for a de 1 l de água para cada 100 g de pasta, como sugeres corretamente.
30/08/2011
Não entendi o porquê de se colocar crme de leite na receita.
Desnecessário. Basta o parmesão com a manteiga. Coloca-se o macarrão bem quente em cima da manteiga com o parmesão.
