Petitchef

Gnocchi alla romana

Outro
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
309 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

1 litro de leite

250 g de semolina

3 gemas

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de queijo granna ralado.


Tempero:

Queijo granna ou parmesão ralado

Manteiga a gosto.

Preparação

  • Numa panela, coloque o leite e deixe ferver, acrescente a semolina, aos poucos, com o fogo ligado e mexendo sem parar.Continue mexendo por dez minutos, até obter uma consistência de polenta mole; coloque as gemas, a manteiga e o queijo ralado e misture bem. Desligue e deixe esfriar.Espalhe a massa em uma superfície untada com um pouco de azeite, use o dorso de uma faca para deixá-la homogênea e corte-a, com a boca de um cálice pequeno ou um cortador específico.Disponha os gnocchi numa assadeira untada, cubra com pequenas porções de manteiga e queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, até que a superfície fique dourada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 116g
Calorias: 309Kcal
  • Glícidos: 21.1g
  • Gord total: 18.5g
  • Gord.sat.: 10.4g
  • Proteínas: 13.5g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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