Petitchef

Pratos Principais e Acompanhamentos - Nhoque de semolina

Outro
10 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
258 Kcal

Ingredientes

10
Custo estimado: 3.95 (0.4€/porção)

Preparação

  • Forre com filme o fundo e as laterais de uma assadeira retangular média. Reserve. Numa panela média, coloque o leite, a manteiga, a semolina e o sal. Leve ao fogo alto e mexa até que a massa comece a desgrudar da panela.
  • Na assadeira com o filme, espalhe a massa de semolina com a ajuda de uma espátula. Cubra a superfície da massa com outra camada de filme e alise com as mãos. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que a massa fique firme. Retire da geladeira e corte em rodelas de cerca de 7 cm de diâmetro com um cortador redondo ou com a boca de um copo.
  • Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta). Numa tigelinha, bata os ovos com um garfo.
  • Em pratos fundos diferentes, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e o queijo parmesão. Empane uma rodela de nhoque na farinha e retire o excesso, batendo com a mão. Mergulhe-a nos ovos e escorra bem. Por último, coloque a rodela no prato com o queijo ralado. Repita a operação com todas as rodelas.
  • Numa assadeira antiaderente, distribua as rodelas e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 10 minutos ou até que a superfície do nhoque comece a dourar. Retire do forno e sirva com o molho de sua preferência ou com manteiga derretida.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (161g)
Calorias: 258Kcal
  • Glícidos: 13.9g
  • Gord total: 16g
  • Gord.sat.: 10.2g
  • Proteínas: 14.4g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 4.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Vegetariano Vegetariano
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:






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