Petitchef

Pratos principais e acompanhamentos - nhoque de semolina

Outro
10 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
258 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10
1 l de leite

4 colheres (sopa) de manteiga

1 1/4 xícara (chá) de semolina

300 g de queijo parmesão ralado

2 ovos para empanar

farinha de trigo para empanar

sal a gosto

Preparação

  • Forre com filme o fundo e as laterais de uma assadeira retangular média. Reserve. Numa panela média, coloque o leite, a manteiga, a semolina e o sal. Leve ao fogo alto e mexa até que a massa comece a desgrudar da panela.
  • Na assadeira com o filme, espalhe a massa de semolina com a ajuda de uma espátula. Cubra a superfície da massa com outra camada de filme e alise com as mãos. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que a massa fique firme. Retire da geladeira e corte em rodelas de cerca de 7 cm de diâmetro com um cortador redondo ou com a boca de um copo.
  • Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta). Numa tigelinha, bata os ovos com um garfo.
  • Em pratos fundos diferentes, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e o queijo parmesão. Empane uma rodela de nhoque na farinha e retire o excesso, batendo com a mão. Mergulhe-a nos ovos e escorra bem. Por último, coloque a rodela no prato com o queijo ralado. Repita a operação com todas as rodelas.
  • Numa assadeira antiaderente, distribua as rodelas e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 10 minutos ou até que a superfície do nhoque comece a dourar. Retire do forno e sirva com o molho de sua preferência ou com manteiga derretida.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (161g)
Calorias: 258Kcal
  • Glícidos: 13.9g
  • Gord total: 16g
  • Gord.sat.: 10.2g
  • Proteínas: 14.4g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 4.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Nhoque com semolina recheado
Nhoque com semolina recheado
8 porções
50 min
Muito Fácil
2 / 5
Receita Nhoque de semolina
Nhoque de semolina
10 porções
40 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Taças de curgete / abobrinha
Taças de curgete / abobrinha
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Nhoque de Batata Doce (gnocchi fácil)
Nhoque de Batata Doce (gnocchi fácil)
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Lasanha de alcachofra e ricotta
Lasanha de alcachofra e ricotta
6 porções
55 min
Médio

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto