Ragu de ossobuco com polenta

Ingredientes

• 1 KG de osso buco
• 250g de fubá (fiz com o pré cozido, é mais rápido)
• 3 dentes de alho picados
• 1 Cebola cortada em cubos
• 3 copos de molho de tomates da receita abaixo
• 1 maço de tomilho
• 2 folhas de louro
• 3 lts de água fervente
• Sal e pimenta do reino moida na hora a gosto
• Queijo parmesão ralado no hora a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 copo de leite integral
• 300 ml de vinho tinto seco