Pescada branca com beurre noisette e amêndoas.

Ingredientes

• 4 Filés de pescada branca
• Sal
• 1 dente de alho amassado
• 200 ml de vinho branco do Porto
• 2 claras
• 2 xícaras de amêndoas laminadas
• 3 colheres de manteiga bem cheias