Peixe estufado

Ingredientes

• Pescada
• Azeite
• Cebola
• Alho
• 1 Tomate grande
• 1 Colher de sopa de farinha
• 1 Gema
• Fatias de pão torrado
• Salsa picada
• Sal

Preparação

• Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o tomate cortado em rodelas e as postas de pescada.
• Junte água para cobrir o peixe e tempere com sal.
  Deixe apurar até a pescada estar cozida.
• Retire um pouco do molho para um tacho e junte um pouco de água, a farinha e a gema e leve ao lume para engrossar.
• Numa travessa coloque as fatias de pão torrado, o peixe e regue com o molho.
• Polvilhe com salsa picada. Sirva com batata cozida.

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