Petitchef

Estrogonofe de Frango

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de cogumelo fatiado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de conhaque

1 colher (chá) de molho inglês

1 xícara (chá) de ketchup

1/4 de xícara (chá) de suco de tomate

1 xícara (chá) caldo de frango

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Preparação

  • Corte o frango em tiras e tempere com sal e pimenta. Reserve. Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o frango aos poucos e doure- o bem.
  • Acrescente o cogumelo e refogue mais um pouco. Polvilhe com a farinha e mexa com uma colher de pau. Regue com o conhaque e deixe até evaporar. Adicione o molho inglês e o ketchup.
  • Misture e ponha o suco de tomate e o caldo de frango. Cozinhe em fogo baixo por dez minutos e incorpore o creme de leite. Corrija o sal e a pimenta e sirva com arroz branco e batata palha.



Comentários dos membros:

23/12/2013

Otimo


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