Petitchef

Strogonoff de coração de frango da tata

Prato Principal
4 porções
30 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1kg de coração de frango

2 caixinhas de creme de leite

1 cebola picadinha ou ralada

3 a 4 dentes de alho

1/2 xícara de extrato de tomate (opicional)

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de ketchup

1 caldo de sua preferência (eu usei bacon com louro)

sal, pimenta calabresa e orégano a gosto

azeitonas ou cogumelos a gosto

Preparação

  • Primeiramente, lave e limpe o coração (tire aquela parte branquinha das artérias de cima), corte ao meio e os pequenininhos pode deixar inteiro, tempere com sal e pimenta a gosto - pode temperar de um dia para o outro se preferir

    Refogue o alho até ficar douradinho e junte a cebola

    Coloque então o coração

    Refogue até ficar moreninho assim (o coração não pode cozinhar muito, senão fica borrachudo)

    Acrescente o creme de leite, o ketchup (eu sempre deixo o restinho do ketchup na embalagem para fazer strogonoff, aí eu ponho um pouco de leite dentro dou uma balançadinha e junto aos outros ingredientes), o extrato (eu uso o extrato para dar cor, mas se não gostar, pode usar também um sache de sazon do nordeste que também da uma cor avermelhada bem legal), uma pitadinha de orégano , coloque a azeitona ou cogumelos (eu adoro, mas meu marido não gosta, aí eu substituo pela azeitona), ... Depois prove o sal deixe ferver um pouco, e voilà!



Comentários dos membros:

avani
avani, 26/02/2014

Maravilhosa!!!!

Dona Oliveira
Dona Oliveira, 13/12/2011

É de coração de frango, mas eu coloco alho e cebola em quase tudo... rs rs

25/09/2011

Strogonoff de alho com cebola?,


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