Strogonoff de coração de frango da Tata

Preparação

• Primeiramente, lave e limpe o coração (tire aquela parte branquinha das artérias de cima), corte ao meio e os pequenininhos pode deixar inteiro, tempere com sal e pimenta a gosto - pode temperar de um dia para o outro se preferir
  
  Refogue o alho até ficar douradinho e junte a cebola
  
  Coloque então o coração
  
  Refogue até ficar moreninho assim (o coração não pode cozinhar muito, senão fica borrachudo)
  
  Acrescente o creme de leite, o ketchup (eu sempre deixo o restinho do ketchup na embalagem para fazer strogonoff, aí eu ponho um pouco de leite dentro dou uma balançadinha e junto aos outros ingredientes), o extrato (eu uso o extrato para dar cor, mas se não gostar, pode usar também um sache de sazon do nordeste que também da uma cor avermelhada bem legal), uma pitadinha de orégano , coloque a azeitona ou cogumelos (eu adoro, mas meu marido não gosta, aí eu substituo pela azeitona), ... Depois prove o sal deixe ferver um pouco, e voilà!