Strogonoff de coração de frango da tata
Ingredientes
4
Preparação
Preparação30 min
Cozedura20 min
- Primeiramente, lave e limpe o coração (tire aquela parte branquinha das artérias de cima), corte ao meio e os pequenininhos pode deixar inteiro, tempere com sal e pimenta a gosto - pode temperar de um dia para o outro se preferir
Refogue o alho até ficar douradinho e junte a cebola
Coloque então o coração
Refogue até ficar moreninho assim (o coração não pode cozinhar muito, senão fica borrachudo)
Acrescente o creme de leite, o ketchup (eu sempre deixo o restinho do ketchup na embalagem para fazer strogonoff, aí eu ponho um pouco de leite dentro dou uma balançadinha e junto aos outros ingredientes), o extrato (eu uso o extrato para dar cor, mas se não gostar, pode usar também um sache de sazon do nordeste que também da uma cor avermelhada bem legal), uma pitadinha de orégano , coloque a azeitona ou cogumelos (eu adoro, mas meu marido não gosta, aí eu substituo pela azeitona), ... Depois prove o sal deixe ferver um pouco, e voilà!
Dona Oliveira Perguntas
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Dona Oliveira,
13/12/2011
É de coração de frango, mas eu coloco alho e cebola em quase tudo... rs rs