Petitchef

Quindim (sem côco) de amêndoas

Sobremesa
6 porções
30 min
40 min
Médio
199 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
50ml água

125g açúcar

30g miolo de amêndoa pelado e ralado


3 gemas

1 ovo

Preparação

  • Unte com manteiga 6 formas individuais.

    Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até obter ponto de fio. Verifique, mergulhando uma espumadeira na calda, que ao ser levantada, deverá formar um fio pouco resistente.

    A seguir, verta a calda sobre a amêndoa ralada.

    Adicione a manteiga derretida e fria e as gemas ligeiramente batidas com o ovo.

    Verta o preparado nas formas e leve ao forno a 190ºC em banho-maria, durante cerca de 35 minutos.

    Retire depois de cozidos, deixe esfriar e desenforme.

    Também podem ser servido decorados com amêndoa.

    O pulo do Chef: Use uma faca para descolar a volta das amêndoas que ficam coladas nas forminhas pelas altas temperaturas.

Fotos

Quindim (sem Côco) de Amêndoas, foto 1Quindim (sem Côco) de Amêndoas, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 58g
Calorias: 198Kcal
  • Glícidos: 21g
  • Gord total: 10.7g
  • Gord.sat.: 4g
  • Proteínas: 3.9g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 20.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

31/10/2011

Ainda não experimentei fazer, mas, pelos ingredientes e por ter, alguma experiência em doces, imagino que esta receita deva ficar excelente.

28/10/2011

Sem duvida alguma facil e saborosa ....fiz ontem e amanhâ tenho convidados com crianças e esta' no programa so' que em mais quantidade

22/10/2011

Parabéns,uma ótima receita.Delíciaaa

22/10/2011

Simplesmente maravilhoso

22/10/2011

Maravilha de descoberta

22/10/2011

Uma delícia de receita!! parabéns para quem a postou!

lenacunha1663, 22/10/2011

Delicioso!!!!!!! Adoro estes bolinhos!!!!!

22/10/2011

Parece ser mto bom esse doce, sou chegada num quindim, porem devido o excesso de ovos deixo de fazer, vou esperimentar essa receita urgentemente, valeu!.


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