Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até obter ponto de fio. Verifique, mergulhando uma espumadeira na calda, que ao ser levantada, deverá formar um fio pouco resistente.
A seguir, verta a calda sobre a amêndoa ralada.
Adicione a manteiga derretida e fria e as gemas ligeiramente batidas com o ovo.
Verta o preparado nas formas e leve ao forno a 190ºC em banho-maria, durante cerca de 35 minutos.
Retire depois de cozidos, deixe esfriar e desenforme.
Também podem ser servido decorados com amêndoa.
O pulo do Chef: Use uma faca para descolar a volta das amêndoas que ficam coladas nas forminhas pelas altas temperaturas.
Parece ser mto bom esse doce, sou chegada num quindim, porem devido o excesso de ovos deixo de fazer, vou esperimentar essa receita urgentemente, valeu!.
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Comentários dos membros:
Ainda não experimentei fazer, mas, pelos ingredientes e por ter, alguma experiência em doces, imagino que esta receita deva ficar excelente.
Sem duvida alguma facil e saborosa ....fiz ontem e amanhâ tenho convidados com crianças e esta' no programa so' que em mais quantidade
Parabéns,uma ótima receita.Delíciaaa
Simplesmente maravilhoso
Maravilha de descoberta
Uma delícia de receita!! parabéns para quem a postou!
Delicioso!!!!!!! Adoro estes bolinhos!!!!!
Parece ser mto bom esse doce, sou chegada num quindim, porem devido o excesso de ovos deixo de fazer, vou esperimentar essa receita urgentemente, valeu!.