Petitchef

Cozinha marroquina - frango marroquino

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
677 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de coxas e sobre-coxas de frango

1 chávena de chá de amêndoas sem pele

100 g de ameixas secas

100 g de manteiga

1 chávena de chá de água

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de semente de gergelim

pimenta

1 colher de chá de cominho

açafrão

sal

canela em rama

Preparação

  • Dourar o frango na manteiga, reservando 1 colher para refogar a amêndoa. Juntar a cebola picada e deixar dourar.
  • Colocar a água, o sal, o açafrão, a canela, a pimenta, e o cominho. Cozinhar até o frango amaciar.
  • Retirar da panela e reservar. Colocar a ameixa no caldo do frango e cozinhar durante 15 minutos.
  • Acrescentar o mel e deixar formar uma calda. Recolocar os pedaços de frango, envolvendo-os na calda.
  • Ferver 5 minutos e desligar o lume. Tostar as sementes de gergelim numa frigideira seca. Dourar as amêndoas na manteiga. Servir o frango, polvilhado de gergelim e amêndoas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 276g
Calorias: 677Kcal
  • Glícidos: 16.6g
  • Gord total: 43.9g
  • Gord.sat.: 15.3g
  • Proteínas: 50.3g
  • Fibras: 4.9g
  • Açúcar: 13.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

sem glútensem glúten
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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