Coxas de frango na wok com gambas

Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina;
• Pimento vermelho em bocados;
• 1/2 cebola;
• 2 coxas de frango;
• 1 colher de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 2 colheres de sopa de natas light;
• Alho ( uso em pó );
• 2 colheres de sopa de leite ( só uso magro );
• Sumo de 1/2 limão;
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto;
• Sal, q.b.;
• Gambas a gosto.

Preparação

• Numa wok derreter a manteiga. Adicionar o pimento e a cebola e deixar refugar um pouco. De seguida adicionar o frango e o mel e deixar cozinhar um pouco lentamente. De seguida adicionar os restantes ingredientes. Eu quando vía que o molho estava a secar um pouco ía colocando os restantes ingredientes. Podem também colocar tudo em cru na wok e deixar cozinhar. No fim temperei com sal e adicionei as gambas. Acompanhei com salada.

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