Frango com mostarda e sementes de papoila

Ingredientes

• 4 coxas de frango
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sobremesa de mostarda
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de chá (bem cheia) de mel
• 1 colher de chá de pimentão-doce
• 2 colheres de sobremesa de sementes de papoila
• sal e pimenta moída no momento

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC. Colocar os pedaços de frango numa assadeira, sem os sobrepor. Temperar com sal e pimenta a gosto.
• Numa tigela, misturar muito bem a manteiga derretida com a mostarda, o sumo de limão e o pimentão-doce.
• Utilizar parte desta mistura para pincelar o frango e levar a assar durante cerca de 20 minutos.
• Virar os pedaços de frango, pincelando-os com o resto do molho e polvilhando com de das sementes de papoila. Levar ao forno mais 20 mins.
• Pouco antes de terminar de cozinhar o frango, torne a virar os pedaços de carne e polvilhe com as restantes sementes de papoila.
• Certifique-se que o frango está cozinhado e dourado.

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