Name: Frango com cogumelos e bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 coxas de frango; 3 dentes de alho amassados; ½ cebola, picada; 100 g de bacon em cubinhos; 4 salsichas, picadas; 200 g de cogumelos fatiados; sumo de 1 limão; sal, pimenta preta; 1 colher chá de mostarda; 1 colher chá de mel; óleo de canola; 1 colher sopa de manteiga; 150 ml caldo de legumes; salsa, picada

Preparação

Temperar o frango com o alho, cebola, o sumo de limão, sal, pimenta, mostarda e o mel. Tempere com 1 hora de antecedência.
Numa wok, coloque óleo de canola e frite os pedaços de frango até que fiquem bem dourados.
Retire o frango depois de frito e reserve.
Adicione o caldo de legumes e raspe bem o fundo da wok. Volte a colocar os pedaços de frango na wok, baixe o fogo e tape, deixe cozinhar durante 15 minutos.
Numa frigideira, derreta a manteiga e saltei os cogumelos fatiados. Acrescente ao frango e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Frite o bacon e as salsichas ligeiramente.
Sirva o frango salpicado com o bacon, as salsichas e a salsa.

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Frango com cogumelos e bacon

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