Corte os peitos de frango em pedaços de tamanho médio.- Regue-os com mousse de vinagre balsâmico de limão e temperere-os de sal e deixe tomar gosto pelo menos uns 15 minutos.
Corte o pimento em pedaços e os cogumelos ao meio ou em quartos e as salsichas em duas partes.- Nos espetos alterne o frango, o bacon, o pimento, as salsichas e os cogumelos.
Antes de ir à grelha pincele as espeatads com a mistura de azeite, limão e alecrim.- Leve a grelhar na brasa. Está pronto quando as carnes e o bacon estiverem alourados.
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