Frango árabe

Ingredientes

• 1 frango limpo de peles
• 1dl de azeite
• 2dl de mel
• 1 cebola média picada
• 1clh chá de canela
• 1clh chá de açafrão
• 1clh chá de cominhos
• 1clh chá de gengibre em pó
• 1 chávena de coentros frescos picados
• 100g de ameixas sem caroço
• 60g de passas
• 100g de amêndoas torradas
• 1/2 limão com casca cortado em gomos
• sal e pimenta a gosto