Petitchef

Frango árabe

Prato Principal
6 porções
30 min
60 min
Médio
Deliciosa Receita de Frango Árabe

Ingredientes

Número de doses: 6
1 frango limpo de peles

1dl de azeite

2dl de mel

1 cebola média picada

1clh chá de canela

1clh chá de açafrão

1clh chá de cominhos

1clh chá de gengibre em pó

1 chávena de coentros frescos picados

100g de ameixas sem caroço

60g de passas

100g de amêndoas torradas

1/2 limão com casca cortado em gomos

sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Numa caçarola deite o óleo, o mel, a canela, o gengibre, a cebola, o açafrão e os cominhos
    Leve ao fogo e deixe ferver 2 minutos
  • Coloque o frango em pedaços, os coentros, o sal e a pimenta.
    Deixe refogar mais 4 minutos
  • Junte as passas e ameixas, tape, e sobre fogo brando deixe cozinhar aproximadamente 45 minutos.
  • Mexa com uma colher de pau e adicione o limão e as amêndoas.
    Tape, apague o fogo e deixe repousar 10 minutos.
    Sirva com arroz branco, ou uns cuscus

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