Frango desfiado com natas e frutos secos

Ingredientes

• 800 g de frango assado no forno ou grelhado
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola pequena
• 50 g de amêndoas laminadas
• 50 g de passas/sultanas
• 100 g de nozes em pedaços
• 2 pacotes de natas
• 3 colheres de óleo
• sal q.b.

Preparação

• Desfie em tiras pequenas e finas restos de frango assado no forno ou restos de frango grelhado de compra. Reserve. Coloque as passas/sultanas num recipiente com água e demolhe-as durante 5 minutos mudando-lhe a água duas vezes, escorra e reserve. Pique a cebola ao máximo e coloque-a numa frigideira/wok com o óleo, deixando-a alourar um pouco.
• Adicione em seguida os cogumelos escorridos e tempere-os com sal, deixando-os fritar até ficarem um pouco "engelhados". Quando isto acontecer acrescente o frango desfiado e mexa bem para juntar bem todos os ingredientes, siga este último procedimento durante 5 minutos.
• Assim que o frango desfiado começar a adquirir um tom mais dourado junte ao preparado as amêndoas, as passas e as nozes, mexa bem. Por fim adicione as natas, volte a mexer e aguarde um pouco para que os sabores se fundam. Rectifique o sal.
• Caso note que o preparado se encontra muito seco e que não possui natas suficientes para apresentar uma aparência cremosa, vá juntando mais natas até ficar do seu gosto. Leve então ao forno a 200ºC até que fique douradinho .

Perguntas

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