Desfie em tiras pequenas e finas restos de frango assado no forno ou restos de frango grelhado de compra. Reserve. Coloque as passas/sultanas num recipiente com água e demolhe-as durante 5 minutos mudando-lhe a água duas vezes, escorra e reserve. Pique a cebola ao máximo e coloque-a numa frigideira/wok com o óleo, deixando-a alourar um pouco.
Adicione em seguida os cogumelos escorridos e tempere-os com sal, deixando-os fritar até ficarem um pouco "engelhados". Quando isto acontecer acrescente o frango desfiado e mexa bem para juntar bem todos os ingredientes, siga este último procedimento durante 5 minutos.
Assim que o frango desfiado começar a adquirir um tom mais dourado junte ao preparado as amêndoas, as passas e as nozes, mexa bem. Por fim adicione as natas, volte a mexer e aguarde um pouco para que os sabores se fundam. Rectifique o sal.
Caso note que o preparado se encontra muito seco e que não possui natas suficientes para apresentar uma aparência cremosa, vá juntando mais natas até ficar do seu gosto. Leve então ao forno a 200ºC até que fique douradinho .
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