Petitchef

Frango árabe

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 frango limpo de peles

1 dl de azeite

2 dl de mel

1 cebola média picada

1 colher chá de canela

1 colher chá de açafrão

1 colher chá de cominhos

1 colher chá de gengibre em pó

1 chávena de coentros frescos picados

100 g de ameixas sem caroço

60 g de passas

100 g de amêndoas torradas

½ limão com casca cortado em gomos

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Numa caçarola deite o óleo, o mel, a canela, o gengibre, a cebola, o açafrão e os cominhos. Leve ao lume e deixe ferver 2 minutos. Coloque o frango em pedaços, os coentros, o sal e a pimenta.
  • Deixe refogar mais 4 minutos. Junte as passas e ameixas, tape, e sobre lume brando deixe cozinhar aproximadamente 45 minutos.
  • Mexa com uma colher de pau e adicione o limão e as amêndoas.
  • Tape, apague o lume e deixe repousar 10 minutos. Sirva com arroz branco, ou, para continuar o tema árabe, uns cuscus.
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