Folar de frango

Preparação

• Dissolva o fermento na água morna e colocar os ingredientes acima indicados na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada: primeiro os líquidos e depois os ingredientes sólidos. Programar a máquina para utilizar o programa "Massa".
• O recheio:
  Arranje o frango,corte-o em pedaços e tempere-os com o pimentão doce,sal e pimenta. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente.
• Leve um tacho ao lume com o azeite deixe aquecer,junte o frango e deixe corar de ambos os lados.Adicione a cebola,os alhos,o louro e um ramos de salsa e deixe refogar até a cebola ficar dourada.
• Junte o tomate com o molho,deixe cozinhar 2 minutos,acrescente 3 dl de água e deixe cozinhar, em lume brando,cerca de 35 minutos ou até o frango ficar macio:rectifique os temperos,retire do lume.deixe arrefecer retire as peles e os ossos ao frango e desfie-o.
• Unte um tabuleiro com óleo .Divida a massa em três partes,estenda-as,forre o tabuleiro com uma das partes e apare o excesso.
• Espalhe metade do frango por cima , cubra com outra parte de massa espalhe o resto do frango e disponha a última parte de massa. Decore com as aparas de massa deixe levedar mais 10 minutos, pincele com o restante ovo batido e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.
• Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.