Receita de torresmo à moda gaúcha
Ingredientes
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Custo estimado: 8.5Euros€ (1.06€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Lave 1 kg de toucinho(a parte mais gorda), seque com toalha de papel, corte em cubos e tempere com sal, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 1 colher (sopa) de álcool.
Numa panela, cozinhe o toucinho em água fervente (160ml), mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até a água secar e o toucinho amarelar.
Transfira o toucinho para uma paneira e deixe escorrer.
No momento de usá-lo, aqueça o óleo numa panela e frite o toucinho, mexendo de vez em quando, por 35 minutos, ou até ficar pururuca.
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre uma peneira para eliminar o excesso de gordura.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 350Kcal
- Glícidos: 2.3g
- Gord total: 27.6g
- Gord.sat.: 10.4g
- Proteínas: 21.9g
- Fibras: 0.3g
- Açúcar: 0.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (129g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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