Lave 1 kg de toucinho(a parte mais gorda), seque com toalha de papel, corte em cubos e tempere com sal, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 1 colher (sopa) de álcool.
Numa panela, cozinhe o toucinho em água fervente (160ml), mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até a água secar e o toucinho amarelar.
Transfira o toucinho para uma paneira e deixe escorrer.
No momento de usá-lo, aqueça o óleo numa panela e frite o toucinho, mexendo de vez em quando, por 35 minutos, ou até ficar pururuca.
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre uma peneira para eliminar o excesso de gordura.
O lado fashion da comida. Gretchen Röehrs
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Comentários dos membros (16):
Que facil!delicia....
FICA MUITO BOM MESMO
Otima
Uma maravilha. Ficou muito bom, mesmo...
Torresmo amoda gaucha uma delicia esta receita obrigada
Bom
Não tenho o que comentar nota mil
Otmo muto bom.
Adoreiiiiiiiiiiiii
Eu adorei muito bom