Caril de camarão na bimby

Ingredientes

• 40 gr azeite
• 2 cebolas grandes
• 1 malagueta verde
• 10 gr coentros frescos
• 20 gr gengibre fresco
• 3 dentes de alho
• 2 c. chá de cominhos
• 2 c. chá de coentros moidos
• ½ c. chá de açafrão da india / cúrcuma
• 1 c. chá de sal
• 500 gr de camarão sem casca
• 70 gr polpa de tomate
• 300 gr leite de coco

Preparação

• Coloque no copo o azeite e programe 1 Minuto / Varoma / Vel 1.
• Adicione as cebolas a malagueta, os coentros frescos, o gengibre descascado e cortados em rodelas, os alhos e pique 10 Secs / Vel 5. Com a ajuda da espátula faça descer os resíduos que ficaram nas paredes do copo.
• De seguida refogue 5 Minutos / Varoma / Vel 2, sem o copo de medida. Junte os cominhos, os coentros, o açafrão, o sal e programe 5 Min / 100ºC / Vel 2, sem o copo de medida.
• Adicione o camarão, a polpa de tomate, o leite de coco e envolva bem com a espátula. Programe 12 Minutos / 100ºC / Rotação Inversa / Vel colher.

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