Petitchef

Pães de deus ou arrofadas

Aperitivo
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

3oo g farinha

50 g leite magro

70 g água

meia saqueta fermipan

50 g margarina

50 g açúcar


Recheio:

Um ovo para pincelar

100 g de côco ralado2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de leite magro

Preparação

  • Leite, água, açúcar e manteiga no copo; 2 minutos, 37º, velocidade 2.Juntar fermento, sal, farinha. 15 segundos, velocidade 6.3 minutos velocidade espiga. Se estiver muito mole, adicionar um pouco de farinha.
  • Polvilhar a bancada com farinha, deitar a massa, fazer bolinhas de 70 g.Pegar num tabuleiro de forno coberto com papel vegetal. Dispor as bolinhas afastadas. Dar-lhes um corte com uma faca.Bater o ovo e pincelar as bolinhas.
  • Misturar o côco com o leite e açúcar e meter colheradas nos cortes does pãezinhos.Forno com o tabuleiro, cerca de uma hora , 50ºC.Passado este tempo, subir para 200ºC durante 20 minutos. Não deixar estar mais tempo que isto senão ficam duros!Retirar e abafar com toalhas, para ficarem mais fofinhos.

Perguntas:






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