Petitchef

Panna cotta com lemon curd (ju)

Sobremesa
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
200 g de leite de côco

200 g de leite de vaca

2 pacotes de natas frescas

-3/4 chávena de açúcar amarelo

-1 carteira de gelatina em pó

Lemon curd para cobrir

Preparação

  • Comece por colocar a gelatina a demolhar, com 2 ou 3 colheres de sopa de água fria.
  • Como ficou muito granulado, acabei por juntar mais um pouco de água.
  • Em seguida, coloquei todos os ingredientes na bimby e programei cerca de 10 minutos, a 70ºC, velocidade 2.
  • Levei a gelatina ao microondas, alguns segundos. Adicionei ao preparado que estava na bimby e deixei que esta misturasse tudo muito bem.
  • Verti para uma forma de fundo amovível e levei ao frigorífico algumas horas. Antes de servir, e depois de desenformar, cobri com lemon curd.

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