Sauté de camarão e manga com arroz basmati

Ingredientes

• 300 g de camarões médios cozidos e descascados
• 1 molho pequeno de coentros frescos
• 1/3 de lata de leite de côco
• 1 colher de sopa de caril
• 3 dentes de alho
• 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
• 1/2 manga
• Sumo de 1/2 limão
• 3 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 1 malagueta
• Sal

Preparação

• Numa panela (ou wok) aqueça o azeite e junte o alho, o gengibre, os coentros, o camarão e a manga. Deixe ferver um pouco e junte o leite de côco e o caril. Salpique com sumo de limão e sirva com arroz branco.

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