Name: Caril de tamboril e miolo de camarâo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de cubos de tamboril; 250 g de miolo de camarão; 1 cebola; 2 dentes de alho; 30 gr de azeite; 1 lata de leite de coco; 80 gr de polpa de tomate; 2 colheres de sobremesa de pó de caril; 2 colheres de sobremesa de pó de gengibre; 1 colher de sobremesa de pó de açafrão das í- ndias; 2 colheres de sopa de coco ralado; sal q.b.; pimenta q.b.; cominhos; coentros em pó

Preparação

Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar alguns Segs.Vel.5.
Acrescentar o azeite e refogar 5 Minutos.Temp.100º.Vel.2.
Acrescentar a polpa de tomate e programar 1 Minuto.Temp.100ºVel.2.
Colocar o leite de coco, o caril, o gengibre, o açafrão, sal, pimenta, cominhos e os coentros e programar 5 Minutos.Temp.100º.Vel.2.
Colocar o tamboril e o miolo de camarão e programar 10Min.Temp.100º.Vel.Colher Inversa.
Colocar o coco ralado e programar mais 5Min.Temp.100º.Vel.Colher Inversa.

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CARIL DE TAMBORIL E MIOLO DE CAMARÂO

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