Petitchef

Molho thai de amendoim

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

2 colheres chá) de gengibre ralado

2 dentes de alho picadinhos

2 colheres (sopa) de cebola roxa picadinha

1 colher (chá) de capim-limão em rodelinhas finas

1/2 xícara (chá) de pasta adocicada de amendoim

1/2 xícara (chá) de amendoim torrado bem picadinho

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de vinagre de arroz

Suco de 1 limão

1 xícara (chá) de leite de coco

1 pimenta dedo de moça picadinha ou a gosto

Sal a gosto

Preparação

  • Aqueça o óleo de gergelim em uma panelinha e junte o gengibre, o alho, a cebola e o capim limão.Quando perfumar, acrescente a pasta de amendoim, o amendoim, o açúcar, o shoyu o vinagre e o suco de limão.Deixe ferver, junte o leite de coco, a pimenta e o sal espere 1 minuto e retire do fogo.
  • Passe para um potinho e deixe na geladeira por uns 2 dias.Sirva com rosbife, tirinhas de frango, torradinhas de pão sírio e palitinhos de cenoura, pepino, salsão e tomate.





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