Talharim com molho cremoso de frutos do mar ao curry.

Name: Talharim com molho cremoso de frutos do mar ao curry.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa talharim; Catupiry; Camarão rosa limpo; Lagosta; Curry; Salsinha; Manteiga; pimenta do reino

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Prato Principal

Médio

45 min

Muito bonita cor ao resultado final

Ingredientes

Massa talharim
Catupiry
Camarão rosa limpo
Lagosta
Curry
Salsinha
Manteiga
pimenta do reino

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Paella de frutos do mar

Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Corte a cauda da lagosta em pequenos medalhões.
Tempere o camarão e a lagosta com sal e pimenta do reino.
Reserve.
Leve a massa á coccção até ficar al dente. Reserve.
Numa pequena panela, acrescente o catupiry e leve ao foga para derreter.
Acrescente curry até dar sabor e cor ao queijo. Reserve.
Em uma souté coloque o curry, deixe queimar um pouco e acrescente a manteiga, misture bem.
Em partes coloque os camarões ate dar uma leve dourada.
A mesma coisa com a lagosta.
Acrescente o camarão e a lagosta ao creme de catupiry e encorpore bem.
Reserve 2 camarões para a montagem do prato.
Por ultimo, esquente uma souté e coloque manteiga, derreta.
Coloque a massa e de uma ' fritada'.
Acrescente a salsinha picada e misture bem.
Montagem do Prato.
Coloque uma lamina do creme de catupiry com os frutos do mar no centro do prato.
Com a ajuda de um garfo de trinchar, faça um ninho e disponha em cima do creme de frutos do mar.
Decore com os camarões e pimenta biquinho.

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MMiaucaldas

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