Petitchef

Talharim com molho cremoso de frutos do mar ao curry.

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Médio
Muito bonita cor ao resultado final

Ingredientes

Número de doses: 6
Massa talharim


Camarão rosa limpo



Salsinha


pimenta do reino

Preparação

  • Corte a cauda da lagosta em pequenos medalhões.
    Tempere o camarão e a lagosta com sal e pimenta do reino.
    Reserve.
  • Leve a massa á coccção até ficar al dente. Reserve.
    Numa pequena panela, acrescente o catupiry e leve ao foga para derreter.
    Acrescente curry até dar sabor e cor ao queijo. Reserve.
  • Em uma souté coloque o curry, deixe queimar um pouco e acrescente a manteiga, misture bem.
    Em partes coloque os camarões ate dar uma leve dourada.
  • A mesma coisa com a lagosta.
  • Acrescente o camarão e a lagosta ao creme de catupiry e encorpore bem.
    Reserve 2 camarões para a montagem do prato.
  • Por ultimo, esquente uma souté e coloque manteiga, derreta.
    Coloque a massa e de uma ' fritada'.
    Acrescente a salsinha picada e misture bem.
  • Montagem do Prato.
    Coloque uma lamina do creme de catupiry com os frutos do mar no centro do prato.
    Com a ajuda de um garfo de trinchar, faça um ninho e disponha em cima do creme de frutos do mar.
    Decore com os camarões e pimenta biquinho.





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