Talharim com molho cremoso de frutos do mar ao curry.

Prato Principal

6 porções

Médio

45 min

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Muito bonita cor ao resultado final

Ingredientes

• Massa talharim
• Catupiry
• Camarão rosa limpo
• Lagosta
• Curry
• Salsinha
• Manteiga
• pimenta do reino

Preparação

• Corte a cauda da lagosta em pequenos medalhões.
  Tempere o camarão e a lagosta com sal e pimenta do reino.
  Reserve.
• Leve a massa á coccção até ficar al dente. Reserve.
  Numa pequena panela, acrescente o catupiry e leve ao foga para derreter.
  Acrescente curry até dar sabor e cor ao queijo. Reserve.
• Em uma souté coloque o curry, deixe queimar um pouco e acrescente a manteiga, misture bem.
  Em partes coloque os camarões ate dar uma leve dourada.
• A mesma coisa com a lagosta.
• Acrescente o camarão e a lagosta ao creme de catupiry e encorpore bem.
  Reserve 2 camarões para a montagem do prato.
• Por ultimo, esquente uma souté e coloque manteiga, derreta.
  Coloque a massa e de uma ' fritada'.
  Acrescente a salsinha picada e misture bem.
• Montagem do Prato.
  Coloque uma lamina do creme de catupiry com os frutos do mar no centro do prato.
  Com a ajuda de um garfo de trinchar, faça um ninho e disponha em cima do creme de frutos do mar.
  Decore com os camarões e pimenta biquinho.

Perguntas

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