Petitchef

Camarão com chuchu à baiana

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de camarões (o tamanho vai depender do seu bolso, mas eu não recomendo o VG)

700 g de chuchu

1 tomate sem pele e sementes

1 1/2 copo americano de água de coco

1 colher de sobremesa de azeite de dendê

1 cebola picada

1/2 maço de coentro picado

sal

pimenta

azeite

1 limão

Preparação

  • Primeiramente você deve limpar os camarões, retirando a cabeça, o rabo e as tripas. Depois fazer uma marinada com azeite, limão, sal e pimenta do reino, e deixar descansar. Picar os chuchus em quadradinhos de tamanho pequeno.
  • Em uma panela refogar a cebola em um fio de azeite até murchar, colocar os chuchus e o tomate picado, refogar mais um pouco, e colocar a água de coco, provar o sal e deixar cozinhar, cuidado para que os chuchus não cozinhem demais.
  • Quando o chuchu estiver al dente, acrescentar os camarões, que devem estar na marinada por pelo menos 30 minutos.
  • Os camarões cozinham muito rápido, quando estiverem com uma coloração rosa, coloque o azeite de dendê e corrija o tempero.
  • Por fim, deite os coentros e desligue o fogo, pois o calor que está na panela vai dar o toque final no cozimento. Depois é só comer com um arroz bem branquinho.

Fotos

Camarão com chuchu à baiana, foto 1Camarão com chuchu à baiana, foto 2





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Camarão na moranga
Camarão na moranga
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Camarão na moranga - pumpkin with shrimp
Camarão na moranga - pumpkin with shrimp
6 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Camarão ao leite de côco
Camarão ao leite de côco
5 porções
1h20m
Médio
4.8 / 5
Receita Camarão empanado sabor ásia
Camarão empanado sabor ásia
4 porções
19 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Camarão na moranga (com leite de côco)
Camarão na moranga (com leite de côco)
6 porções
2 horas
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto