Camarão à moda tailandesa

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1kg de camarão limpo
• 1 colher. (sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher. (chá) gengibre raladinho
• 1 cebola média picadinha
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher. (sopa) amido de milho
• 1 colher. (sopa) curry (usei em pó)
• 1 colher. (chá) de páprica picante
• 200 ml de creme de leite
• 200g de champignon
• Sal a gosto

Preparação

• Dissolva o amido de milho no leite de coco, reserve. Em uma panela grande, de fundo grosso, derreta a manteiga com um fio de azeite, acrescente o gengibre e refogue. Junte o alho e a cebola, refogue por mais 2 minutinhos. Adicione ao refogado, o champignon, o creme de leite, o leite de coco, o curry, a páprica picante. acerte o sal.
• Cozinhe por 10 minutos, acrescente o camarão, deixe ele mudar de cor e está pronto. Sirva com arroz branco e salada de folhas.

COM CAPRICHO

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