Petitchef

Muamba de Galinha

Prato Principal
4 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil
1396 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Cortamos a galinha aos pedaços e temperamos com sal, pimenta e colorau.
    Levamos a corar na panela de pressão, juntamente com o óleo de palma.
  • Acrescentamos as cebolas e os alhos picados e deixa-se refogar ligeiramente.
    Incorporamos o tomate aos pedaços sem pele e sem sementes, deixamos refogar e regamos com o vinho. Deixa-se estufar durante 5 minutos. Adiconamos então o leite de coco e o molho de muamba.
  • Juntamos a malagueta e temperamos.
    Tapamos a panela e deixamos cozer durante 30 minutos.
  • Descascamos a cortamos a beringela e os quiabos aos pedaços. Juntamos à galinha e deixamos cozinhar por mais 20 minutos.
  • Rectificamos então os temperos e servimos acompanhado de arroz cozido em água com sal e as folhas de louro por 12 minutos.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (603g)
Calorias: 1396Kcal
  • Glícidos: 82.7g
  • Gord total: 80.7g
  • Gord.sat.: 17.9g
  • Proteínas: 82.9g
  • Fibras: 8.6g
  • Açúcar: 5.8g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 40
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/06/2012

MUAMBA !!!! quem inventou esta mistela

29/02/2012

Maravilhosa, sobretudo quando acompanhada com pirão.

22/02/2012

Adoro muamba e ja fiz uma vez, porque a receita sai cara por causa dos ingredientes e nem em todos os supermercados se encontram


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