Creme de aspargos light

Ingredientes

• 5 aspargos médios em conserva picados
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 2 dentes de alho cortado em lâminas
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 caixinha de creme de leite light
• Sal a gosto

Preparação

• Bata no liquidificador os aspargos, a farinha de trigo e o leite até obter um creme e reserve.Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar.Acrescente o creme de aspargos e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos.
• Adicione o creme de leite e acerte o sal.Retire o creme do fogo, distribua-os nos pratos e, se preferir, decore com pedaços de aspargo e pimenta rosa.Sirva a seguir.

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