Macarons de noz-pecã

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 50 g de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de água fria
• 200 g de açúcar em pó
• 55 g de amêndoas
• 55 g de nozes-pecã
• 1 colher de café de cremor tártaro

Recheio:

• 75 g de manteiga
• 180 g de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de chá de natas
• 1 colher de sobremesa de maizena