Torta mousse de leite condensado

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Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

35 min

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Aqui está uma receita de sobremesa muito chocolate rico, delicioso e saboroso.

Ingredientes

bolo:

• 05 ovos
• 180g de açúcar
• 120ml de óleo
• 45g de chocolate em pó
• 120ml de água quente
• 200g de farinha de trigo
• 01 colher de sopa de fermento para bolos

ntes de ir ao fornoIngredientes da mousse:

• 01 lata de creme de leite
• 01 lata de leite condensado (cozida em panela de pressão por 01 hora)
• 01 envelope de gelatina (previamente hidratada em 05 colheres de sopa de água)
• 03 claras
• 03 colheres de sopa açúcar

Preparo da MousseIngredientes da cobertura:

• 120g de chocolate meio amargo
• 02 colheres de sopa de manteiga derretida
• 01 e 1/2 colher de sopa de cacau em pó
• 01 colher de sopa de rum
• 01 colher de sopa de glucose (beeeeem cheia)
• 2/3 xícara de leite
• 01 colher de cacau em pó

Preparação

• Bolo:
  ata as 05 gemas com o açúcar até obter creme claro. Junte o óleo e bata mais, verta o chocolate em pó (previamente dissolvido na água quente, batendo sempre).
• Acrescente a farinha de trigo, aos poucos. Junte as claras em neve com o fermento. Coloque em forma untada de 26 cm de diâmetro e asse por aproximadamente 30 minutos a 180ºC. Deixe esfriar bem (senão encolhe os discos) e corte em 03 camadas.
• Bata o creme de leite sem soro com a lata de leite condensado cozida (doce de leite). Junte o envelope de gelatina (previamente hidratada). Misture bem. Agregue um merengue feito com as 03 claras e 03 colheres de sopa de açúcar.
• Preparo da MousseIngredientes da cobertura:
  Derreta o chocolate 1/2 amargo com a manteiga. Junte o cacau previamente dissolvido no rum escuro e a glucose. Misture bem. Não gele. Se endurecer ao usar, aqueça rapidamente no banho-maria. .
  Monte em uma fôrma de aro menor (20 cm) e forrado com acetato. Recorte cada um dos discos para que caiba no aro da montagem.
• Molhe os discos com a calda de leite misturada ao cacau em pó, espalhe metade da mousse, outra camada de bolo, mais calda, mousse e bolo. Gele até firmar.
• Passe a cobertura com espátula sobre o bolo gelado. Desenforme e decore a gosto.

Perguntas

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