Bolo mágico de chocolate fácil

Name: Bolo mágico de chocolate fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos (claras + gemas); 50 gr de açúcar (branco); 50 gr de açúcar moreno; 125 gr de manteiga derretida; 40 gr de cacau em pó (sem açúcar); 80 gr de farinha trigo; 1 pitada sal; 500 ml leite

Sobremesa

Muito Fácil

4 h 5 m

285 Kcal

Um bolo de chocolate com 3 camadas: pudim, creme e bolo. Chamamos de bolo mágico porque é uma única massa mas na hora de assar no forno, ela se separa em 3. Incrível, não acha? Como já começou a salivar, confira nosso passo a passo com vídeo explicativo e faça ainda hoje esse bolo "magic" ↓ ↓

Ingredientes

4 ovos (claras + gemas)
50 gr de açúcar (branco)
50 gr de açúcar moreno
125 gr de manteiga derretida
40 gr de cacau em pó (sem açúcar)
80 gr de farinha trigo
1 pitada sal
500 ml leite

Custo estimado: 2.47€ (0.31€/porção)

Materiais

1 batedeira
1 forma quadrada de 20 cm (cada lado)

Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera3 horas

Cozedura55 min

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar branco e moreno. Acrescente a manteiga derretida e bata novamente.
Junte o cacau, a farinha e sal. Misture. Em seguida, acrescente aos poucos o leite sempre batendo.
Bata as claras em castelo (em neve) bem firmes. Acrescente-a a massa. Dê preferência, use uma espátula nesta etapa e faça movimentos delicados para misturar (de baixo para cima).
Verta/despeje a massa na forma já untada. Leve ao forno a 150°C (na função estática, ou seja sem ventilação) entre 50 a 55 minutos.
Deixe arrefecer/esfriar 1 hora a temperatura ambiente. Em seguida, 2 horas no frio (geladeira).
Desenforme e está pronto. Se preferir, polvilhe com cacau, raspas de chocolate ou açúcar confeiteiro.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Dicas e Conselhos

Como o bolo mágico de chocolate consegue se separar em 3 camadas?

O bolo mágico de chocolate é feito com uma única massa que, durante o processo de cozimento, se separa em três camadas distintas: pudim, creme e bolo, devido à diferença de densidade dos ingredientes e ao modo como são incorporados.

Posso substituir algum ingrediente na receita do bolo mágico?

Sim, você pode experimentar substituições, como usar leite vegetal em vez de leite comum ou substituir a manteiga por óleo, mas isso pode alterar a textura e o sabor final do bolo.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo mágico de chocolate?

O bolo mágico deve ser armazenado na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, para manter sua umidade e frescor por até 3 dias.

É possível fazer o bolo mágico de chocolate em porções menores?

Sim, você pode dividir a receita pela metade e usar uma forma menor, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário, geralmente reduzindo em 5 a 10 minutos.

O que fazer se o bolo mágico não se separar corretamente?

Se o bolo não se separar em camadas, pode ser que a mistura não tenha sido batida o suficiente ou que a temperatura do forno não estivesse adequada. Certifique-se de seguir as instruções de mistura e temperatura com precisão na próxima vez.