Bolo mágico de chocolate fácil

Sobremesa
Muito Fácil
4 h 5 m
285 Kcal

Um bolo de chocolate com 3 camadas: pudim, creme e bolo. Chamamos de bolo mágico porque é uma única massa mas na hora de assar no forno, ela se separa em 3. Incrível, não acha? Como já começou a salivar, confira nosso passo a passo com vídeo explicativo e faça ainda hoje esse bolo "magic" ↓ ↓

Ingredientes

8
Custo estimado: 3.37€ (0.42€/porção)

Materiais

  • 1 batedeira
  • 1 forma quadrada de 20 cm (cada lado)

Preparação

Preparação10 min
Tempo de espera3 horas
Cozedura55 min
  • Bolo mágico de chocolate fácil - Preparação Passo 1Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar branco e moreno. Acrescente a manteiga derretida e bata novamente.
  • Bolo mágico de chocolate fácil - Preparação Passo 2Junte o cacau, a farinha e sal. Misture. Em seguida, acrescente aos poucos o leite sempre batendo.
  • Bolo mágico de chocolate fácil - Preparação Passo 3Bata as claras em castelo (em neve) bem firmes. Acrescente-a a massa. Dê preferência, use uma espátula nesta etapa e faça movimentos delicados para misturar (de baixo para cima).
  • Bolo mágico de chocolate fácil - Preparação Passo 4Verta/despeje a massa na forma já untada. Leve ao forno a 150°C (na função estática, ou seja sem ventilação) entre 50 a 55 minutos.
  • Bolo mágico de chocolate fácil - Preparação Passo 5Deixe arrefecer/esfriar 1 hora a temperatura ambiente. Em seguida, 2 horas no frio (geladeira).
  • Bolo mágico de chocolate fácil - Preparação Passo 6Desenforme e está pronto. Se preferir, polvilhe com cacau, raspas de chocolate ou açúcar confeiteiro.

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FAQ ❓

Como o bolo mágico de chocolate consegue se separar em 3 camadas?

O bolo mágico de chocolate é feito com uma única massa que, durante o processo de cozimento, se separa em três camadas distintas: pudim, creme e bolo, devido à diferença de densidade dos ingredientes e ao modo como são incorporados.
Sim, você pode experimentar substituições, como usar leite vegetal em vez de leite comum ou substituir a manteiga por óleo, mas isso pode alterar a textura e o sabor final do bolo.
O bolo mágico deve ser armazenado na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, para manter sua umidade e frescor por até 3 dias.
Sim, você pode dividir a receita pela metade e usar uma forma menor, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário, geralmente reduzindo em 5 a 10 minutos.
Se o bolo não se separar em camadas, pode ser que a mistura não tenha sido batida o suficiente ou que a temperatura do forno não estivesse adequada. Certifique-se de seguir as instruções de mistura e temperatura com precisão na próxima vez.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 285Kcal
  • Glícidos: 24.4g
  • Gord total: 17.3g
  • Gord.sat.: 10.2g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (131g)
Vegetariano

Eletrodomésticos

forno
liquidificador
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Perguntas

Título da receita

Juliette HessJuliette Hess
Crio conteúdo culinário no Petitchef há mais de 7 anos.
Adoro viajar e descobrir novos pratos, testar novas tendências culinárias e explorar novos restaurantes.
Sou fã de massas em todas as suas formas ❤ desde o udon até à tagliatelle, adoro cozinhá-las e até fazê-las em casa!
Atualmente estou a preparar, filmar e fotografar a tua próxima receita e espero que gostes!

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