Para fazer a Coalhada junte 2 colheres de sopa de sumo de limão ou de vinagre a 230 ml de leite, mexa e aguarde 15 minutos antes de utilizar.
Misture bem todos os ingredientes secos numa tigela, adicione a coalhada, a margarina amolecida e bata com a batedeira durante 2 minutos.
Adicionar os ovos um a um e continuar a bater por mais 2 minutos, mais ou menos.
Coloque em forma de chaminé previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 a 40 minutos, depende dos fornos. Convém fazer o teste do palito.
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