Bolo com ganache de chocolate

Name: Bolo com ganache de chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3/4 cháv margarina sem sal, mais um pouco para untar; 3/4 cháv açúcar granulado fino; 4 ovos, ligeiramente batidos; 1 3/4 cháv farinha trigo c/ fermento; 1 colh sopa cacau em pó; 50 g chocolate semi-amargo derretido; 2 cháv natas espessas; 375 gr chocolate semi-amargo partido em pedaços

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

669 Kcal

Ingredientes

3/4 cháv margarina sem sal, mais um pouco para untar
3/4 cháv açúcar granulado fino
4 ovos, ligeiramente batidos
1 3/4 cháv farinha trigo c/ fermento
1 colh sopa cacau em pó
50 g chocolate semi-amargo derretido

Ganache:

2 cháv natas espessas
375 gr chocolate semi-amargo partido em pedaços

Custo estimado: 7.69€ (0.96€/porção)

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura40 min

Aqueça previamente o forno a 180º C. Unte com margarina uma forma com 20 cm de diâmetro e forre-a com papel vegetal.
Numa tigela, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa, e adicione, pouco a pouco, os ovos, batendo bem após cada incorporação.
Junte a farinha e o cacau, peneirados, misture suavemente e adicione o chocolate derretido.
Encha a forma com o preparado obtido, alise a superfície e leve a cozer no forno previamente aquecido, durante 40 minutos, ou até que o bolo fique flexível ao toque.
Deixe arrefecer o bolo durante 5 min, desenforme e deixe arrefecer completamente. Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
Para a ganache, coloque as natas numa caçarola, leve ao lume até ferver, mexendo sempre. Adicione o chocolate, sem parar de mexer, até que derreta. Transfira o preparado para uma tigela, deixe arrefecer, depois leve ao frigorífico por 2 horas ou até que fique firme.
Bata a mistura até obter uma consistência leve e reserve.Reserve um terço da ganache. Utilize o restante para barrar uma das metades do bolo, coloque a outra metade por cima e cubra o bolo inteiro com a ganache. Coloque o último terço do ganache num saco de pasteleiro e decore o bolo com lágrimas e leve ao frio por mais uma hora.