Petitchef

Bolo com ganache de chocolate

Sobremesa
8 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
3/4 cháv margarina sem sal, mais um pouco para untar

3/4 cháv açúcar granulado fino

4 ovos, ligeiramente batidos

1 3/4 cháv farinha trigo c/ fermento

1 colh sopa cacau em pó

50 g chocolate semi-amargo derretido


Ganache:

2 cháv natas espessas

375 gr chocolate semi-amargo partido em pedaços

Preparação

  • Aqueça previamente o forno a 180º C. Unte com margarina uma forma com 20 cm de diâmetro e forre-a com papel vegetal.
  • Numa tigela, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa, e adicione, pouco a pouco, os ovos, batendo bem após cada incorporação.
  • Junte a farinha e o cacau, peneirados, misture suavemente e adicione o chocolate derretido.
  • Encha a forma com o preparado obtido, alise a superfície e leve a cozer no forno previamente aquecido, durante 40 minutos, ou até que o bolo fique flexível ao toque.
  • Deixe arrefecer o bolo durante 5 min, desenforme e deixe arrefecer completamente. Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
  • Para a ganache, coloque as natas numa caçarola, leve ao lume até ferver, mexendo sempre. Adicione o chocolate, sem parar de mexer, até que derreta. Transfira o preparado para uma tigela, deixe arrefecer, depois leve ao frigorífico por 2 horas ou até que fique firme.
  • Bata a mistura até obter uma consistência leve e reserve.Reserve um terço da ganache. Utilize o restante para barrar uma das metades do bolo, coloque a outra metade por cima e cubra o bolo inteiro com a ganache. Coloque o último terço do ganache num saco de pasteleiro e decore o bolo com lágrimas e leve ao frio por mais uma hora.

Fotos

Bolo com ganache de chocolate, foto 1Bolo com ganache de chocolate, foto 2



Comentários dos membros:

26/02/2013

Tem que ser em portugues.

27/01/2012

Adoreiiiiiiiii


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