Bolo chiffon de chocolate

Ingredientes

• ½ chávena (xícara) de cacau
• 175 g de farinha
• 1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 300 g de açúcar
• 6 ovos
• ½ chávena (xícara) de óleo alimentar
• ¾ de chávena (xícara) de água a ferver
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitadinha de sal

Recheio:

• 1 pacote de mousse de chocolate instantânea
• 2,5 dl (250 ml )de leite frio

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 190º C. Dissolver o cacau na água a ferver, deixar arrefecer um pouco.
• Misturar a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Abrir uma cova no meio e deitar o óleo e depois as gemas.
• Misturar bem e adicionar água na qual dissolveu-se o cacau, bater tudo até fazer bolhas.
• À parte, bater as claras com o bicarbonato de sódio em castelo. Misturar as claras lenta e cuidadosamente à massa. Deitar a massa numa forma grande não untada.
• Levar ao forno até estar cozido. Com uma faca cuidadosamente soltar lateralmente o bolo da forma e desenforma-lo sobre um prato.
• Cortar o bolo ao meio e recheá-lo com a mousse instantânea preparada conforme as instruções da embalagem. Cobrir o topo com a restante mousse e decorar a gosto.

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