Bolo de espuma de chocolate

Ingredientes

• 450g de açúcar
• 6 ovos
• 300g de água
• 3 colheres de sopa de cacau
• 1 colher de chá de café solúvel
• 140g de óleo
• 360g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento

Para a cobertura :

• 120g de chocolate de culinária
• 120g de açúcar
• 120g de manteiga
• 2 ovos
• Rolinhos de cacau

Preparação

• Preparação na bimby:
  
  Primeiro, pré-aquecer o forno a 180ºC.
  De seguida, colocar no copo o açúcar e pulverizar durante uns segundos na vel 5, seguida da vel 7 e vel 9.
  Colocar a borboleta, juntar os ovos e bater 6 min, vel 4.
  Numa caneca, misturar o cacau e o café com a água e adicionar ao preparado, juntamente com o óleo e misturar 15seg, vel 4.
  De seguida, adicionar a farinha e o fermento e misturar 10seg, vel 4.
  
  Untar a forma com manteiga e farinha, colocar o preparado e levar ao forno a 180ºC durante 1 hora.
• Preparação da cobertura:
  
  Colocar no copo os ovos, o açúcar e manteiga e programar 5min, 70ºC, vel 4.
  Adicionar o chocolate partido em pedaços, deixar amolecer e bater 15seg, vel 6.
  
  Depois de o bolo e a cobertura estarem arrefecidos, cortar o bolo ao meio e rechear com o creme de chocolate.
  Voltar a montar o bolo e cobrir com o restante creme de chocolate.
  No fim, adicionar rolinhos de cacau.

Perguntas

Título da receita