Bolo quádruplo de chocolate da nigella

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 1/2 colher de chà de fermento
• 50 g de chocolate em pó ou cacau em pó
• 275 g de açúcar
• 175 g de manteiga sem sal mole
• 2 ovos
• 80 ml de sour cream
• 125 ml de água morna
• 175 g de gotas de chocolate ou chocolate em pó do padre
• Para a calda
• 1 colher de chà de cacau da Garoto
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de açúca

Preparação

• Em uma forma de bolo inglês 21×11x7.5cm, tirando a água , o fermento e os pedaços de chocolate, bata todos os outros ingredientes, adicionando aos poucos a 1/2 xícara de agua morna, quando a massa estiver homogenea , adicione as gotas de chocolate e o fermento
• Para assar forre a assadeira com papel alumínio assim desenforma mais fácil e para facilita a limpeza da forma. Asse por 1 hora, em 175°.
• Para a calda, quando o bolo estiver quase para sair do forno (45 minutos) junte todos os ingredientes da calda e deixe ferver ate que todos s ingredientes tenham formado uma calda espeça e caramelada. Com o bolo fora do forno,perfure a casca e despeje a calda.
• Depois, com o bolo morno, jogue raspas de chocolate meio amargo sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.

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