Pudim de Alfarroba

Name: Pudim de alfarroba
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 ml de leite de soja; 2 colheres (chá) de farinha de alfarroba; 1/2 colher (chá) de cacau em pó; 2 colheres (chá) de gelatina agar-agar em flocos*; 2 colheres (chá) de açúcar amarelo

Sobremesa

4 porções

30 min

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Ingredientes

500 ml de leite de soja
2 colheres (chá) de farinha de alfarroba
1/2 colher (chá) de cacau em pó
2 colheres (chá) de gelatina agar-agar em flocos*
2 colheres (chá) de açúcar amarelo

Custo estimado: 8.09€ (2.02€/porção)

Preparação

Numa caçarola juntar a alfarroba, o cacau e açúcar. Adicionar um pouco de leite e mexer até dissolver bem. Acrescentar o resto do leite e o agar-agar. Levar ao lume e deixar ferver até atingir um ponto cremoso.
Colocar o pudim em pequenas formas previamente untadas com caramelo líquido.
Levar ao frigorífico pelo menos 2 horas.
Desenformar passando as formas por água quente.

* pode utilizar 2 folhas de gelatina

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