Pudim de alfarroba

Ingredientes

• 500 ml de leite de soja
• 2 colheres (chá) de farinha de alfarroba
• 1/2 colher (chá) de cacau em pó
• 2 colheres (chá) de gelatina agar-agar em flocos*
• 2 colheres (chá) de açúcar amarelo

Preparação

• Numa caçarola juntar a alfarroba, o cacau e açúcar. Adicionar um pouco de leite e mexer até dissolver bem. Acrescentar o resto do leite e o agar-agar. Levar ao lume e deixar ferver até atingir um ponto cremoso.
  Colocar o pudim em pequenas formas previamente untadas com caramelo líquido.
  Levar ao frigorífico pelo menos 2 horas.
  Desenformar passando as formas por água quente.
  
  
  * pode utilizar 2 folhas de gelatina

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