Petitchef

Bolo de chocolate com iogurte e banana

Sobremesa
8 porções
90 min
50 min
Médio
Um bolo invulgar e com um travo a canela que cativa qualquer pessoa gulosa.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o Bolo:

200 gr de margarina

170 gr de açúcar


1 iogurte de banana

80 gr de farinha com fermento

80 gr de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de canela


Para a Cobertura e Recheio:

200 gr de chocolate de culinária (eu usei chocolate branco)

70 gr de margarina

1 dl de natas

1 banana

Preparação

  • Ligue o forno a 180 º C.
    Parta as 200 gr margarina em pedaços para uma tigela, junte 150 gr de açúcar e bata com a batedeira eléctrica até obter um creme esbranquiçado. Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte o iogurte de banana e mexa bem.
  • Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e a canela, aos poucos, misturando com a colher de pau.
    Bata as claras em castelo, adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Depois envolva as claras na massa.
  • Forre o fundo de uma forma com papel vegetal, unte-o com margarina e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma, leve ao forno a cozer durante cerca de 50 min.
  • Desenforme o bolo sobre uma rede (de preferência), retire o papel vegetal e deixe arrefecer. Depois de frio, corte o bolo ao meio para o rechear.
  • Agora o recheio: derreta o chocolate e a margarina em banho-maria ou então no microondas (45 segundos na potência máxima). Mexa até derreter completamente.
  • Bata as natas até ficarem espessas, descasque a banana, pique-a em pedaços pequenos e junte às natas. Adicione metade do chocolate derretido, misture bem e use este preparado para rechear o bolo.
  • Use o restante chocolate para cobrir a superficie do bolo.

Fotos

Bolo de Chocolate com Iogurte e Banana, foto 1Bolo de Chocolate com Iogurte e Banana, foto 2



Comentários dos membros:

24/08/2013

K

30/01/2013

No explica como se hace la crema de platano

23/01/2013

Posso fazer com outro tipo de fruta porque não gosto muito de banana?


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