Pudim de Claras e Coco

Preparação

• Ligar o forno a 180º, colocar 1 tabuleiro com água dentro do forno. Untar uma forma com manteiga.
• De seguida bater as claras em castelo bem firme, adicionar o açúcar e o caramelo líquido e 2 a 3 colheres de coco ralado. Continuar a bater atté estar tudo bem incorporado.
• Deitar o preparado na forma e levar ao forno, colocando-a dentro do tabuleiro com a água.
• Deixar cozer durante 5 minutos à temperatura 180º, baixar a temperatura para os 150º até prefazer 10 minutos. Desligar o forno e deixar ficar o pudim lá dentro sem abrir a porta, mais ou menos 10 minutos Desenformar e deixar arrefecer.
• Entretanto preparar o pudim instântaneo de acordo com as instruções da embalagem e deitar por cima do pudim das claras, decorar com coco ralado a gosto. Levar ao frigorifico e servir frio.