Molotof / pudim de claras

Name: Molotof / pudim de claras
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 11 claras; 11 colheres (sopa) de açúcar; Caramelo líquido (usei do de compra)

Sobremesa

Médio

21 min

163 Kcal

Ingredientes

11 claras
11 colheres (sopa) de açúcar
Caramelo líquido (usei do de compra)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura11 min

Ligue o forno a 180º C e coloque dentro um tabuleiro com água fervida dentro, para depois cozer o molotof em banho-maria.
Unte uma forma com buraco com margarina ou caramelo (coloquei margarina).

Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, depois adicione o açúcar aos poucos e continue sempre a bater. Por fim, junte caramelo líquido a gosto (pus 4 colheres de sopa) às claras em castelo, e bata mais um pouco.

Coloque o preparado na forma com uma colher, e tenha o cuidado de ir alisando para não ficar com bolhas de ar.

Coloque a forma no forno dentro do tabuleiro com a água para cozer em banho-maria.
Deixe cozer cerca de 11 minutos (cerca de um minuto por cada clara de ovo).
Obs: se fizer um pudim de 6 claras, só coze 6 minutos e só leva 6 colheres sopa açúcar.

Ao fim desse tempo, desligue o forno e abra ligeiramente a porta (coloque uma por exemplo uma rolha de cortiça para a porta não fechar), para o molotof não abater. Quando o forno estiver praticamente morno quase frio, retire o molotof, e deixe esfriar por completo. Desenforme depois de frio.

Pode colocar caramelo líquido por cima (eu não pus, para não ficar tão doce), ou colocar ovos moles.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 163Kcal

Glícidos: 31g
Gord total: 1.7g
Gord.sat.: 1g
Proteínas: 5.7g
Fibras: 0g
Açúcar: 30.8g
ProPoints: 4
SmartPoints: 8

Informação nutricional para 1 dose (88g)

Ratolinha

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fafi1960

30/08/2013

Eu faço sempre esta receita
utilizo caramelo cazeiro feito por mim, misturo uma colher de cafe de fermento em po no açucar brancoe depois utilizo ovos moles por cima. uma dica
torre amendoa lamonada e coloque-a por cima do creme, ajuda a nao se tornar tao doce. o contraste e maravilhoso
para o caramelo uso 150gr de acucar
AH
OUTRA COISA EU NAO O ALISO
PORQUE DEPOIS AO CORTAR , DOS BURAQUINHOS SAI O CARAMELO A ESCORRER
E MARAVILHOSO. bom apetite

Eu cozinhei esta receita

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anonymous

06/06/2013

Ficou maravilhoso..
aserio!!!
experimentem que fica uma delicia..

Eu cozinhei esta receita

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anonymous

12/02/2014

Está bem escrito com a dica principal,(forno)

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anonymous

12/02/2014

Espetacular de sabor, rápido e fácil de fazer!

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anonymous

09/06/2013

Adoro este pudim, mas nunca me ficava bem, vou experimentar hoje

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anonymous

07/03/2013

Muito bom

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anonymous

16/02/2013

É DELICIOSO

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Nylza

12/02/2013

Vou fazer este deve ser muito gostoso

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anonymous

16/01/2013

Muito bom ! :)

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anonymous

22/12/2012

Vou fazer.

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