Petitchef

Molotof / pudim de claras

Sobremesa
6 porções
10 min
11 min
Médio
163 Kcal

Ingredientes

6

Preparação

  • Ligue o forno a 180º C e coloque dentro um tabuleiro com água fervida dentro, para depois cozer o molotof em banho-maria.
    Unte uma forma com buraco com margarina ou caramelo (coloquei margarina).

    Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, depois adicione o açúcar aos poucos e continue sempre a bater. Por fim, junte caramelo líquido a gosto (pus 4 colheres de sopa) às claras em castelo, e bata mais um pouco.

    Coloque o preparado na forma com uma colher, e tenha o cuidado de ir alisando para não ficar com bolhas de ar.

    Coloque a forma no forno dentro do tabuleiro com a água para cozer em banho-maria.
    Deixe cozer cerca de 11 minutos (cerca de um minuto por cada clara de ovo).
    Obs: se fizer um pudim de 6 claras, só coze 6 minutos e só leva 6 colheres sopa açúcar.

    Ao fim desse tempo, desligue o forno e abra ligeiramente a porta (coloque uma por exemplo uma rolha de cortiça para a porta não fechar), para o molotof não abater. Quando o forno estiver praticamente morno quase frio, retire o molotof, e deixe esfriar por completo. Desenforme depois de frio.

    Pode colocar caramelo líquido por cima (eu não pus, para não ficar tão doce), ou colocar ovos moles.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (88g)
Calorias: 163Kcal
  • Glícidos: 31g
  • Gord total: 1.7g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 5.7g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 30.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8

Perguntas:




Comentários dos membros (12):

fafi1960, 30/08/2013

Eu faço sempre esta receita
utilizo caramelo cazeiro feito por mim, misturo uma colher de cafe de fermento em po no açucar brancoe depois utilizo ovos moles por cima. uma dica
torre amendoa lamonada e coloque-a por cima do creme, ajuda a nao se tornar tao doce. o contraste e maravilhoso
para o caramelo uso 150gr de acucar
AH
OUTRA COISA EU NAO O ALISO
PORQUE DEPOIS AO CORTAR , DOS BURAQUINHOS SAI O CARAMELO A ESCORRER
E MARAVILHOSO. bom apetite

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
06/06/2013

Ficou maravilhoso..
aserio!!!
experimentem que fica uma delicia..

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
12/02/2014

Está bem escrito com a dica principal,(forno)

12/02/2014

Espetacular de sabor, rápido e fácil de fazer!

09/06/2013

Adoro este pudim, mas nunca me ficava bem, vou experimentar hoje

07/03/2013

Muito bom

16/02/2013

É DELICIOSO

Nylza, 12/02/2013

Vou fazer este deve ser muito gostoso

16/01/2013

Muito bom ! :)

22/12/2012

Vou fazer.


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